Auberge de Briant

Cuisine traditionnelle française avec des produits locaux.

Aperçu

Photos

Menus

Avis

4,8(246)

  • Heures d'ouverture: Ouvert du mercredi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00
  • Prix: 15-30€
  • Adresse: 21 Rte du Brionnais, 71110 Briant, France
  • Site Web: https://aubergedebriant.com
  • Téléphone: 03 85 25 98 69
L'Auberge de Briant, située au 21 Rte du Brionnais à Briant, France, est un charmant restaurant qui offre une expérience culinaire authentique au cœur de la Bourgogne. Avec un menu mettant en avant des spécialités locales comme le coq au vin et des plats de saison préparés avec des ingrédients frais, cet établissement séduit les amateurs de gastronomie. L'atmosphère y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les paysages pittoresques du Brionnais et découvrir des sites historiques tels que l'église romane de Saint-Bonnet. L'Auberge de Briant est donc une halte parfaite pour ceux qui souhaitent savourer la cuisine française tout en profitant de la beauté de la région.

Menu

NomPrix
Pressé de Charolais oxtail et écrevisse€26.00
Cabillaud Breton saisi sur sa peau€26.00
Cromesquis d’escargot du Brionnais€23.00
Filet de canette rôtie€26.00
Crumble de chou vert/pois chiche€23.00
menu 0 of Auberge de Briant

Photos

menu 0 of Auberge de Briant
menu 1 of Auberge de Briant
menu 2 of Auberge de Briant

Avis

(246)

Large choix de menus

Pressé de Charolais oxtail et écrevisse

Le plat de queue de bœuf Charolais et de écrevisses avec sauce ravigote est une véritable révélation culinaire. La tendreté de la viande s'harmonise parfaitement avec la fraîcheur des écrevisses, tandis que la sauce ravigote apporte une touche d'acidité bienvenue. Chaque bouchée est un équilibre subtil de saveurs, mettant en valeur la qualité des ingrédients. Une expérience gustative à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée.

Cabillaud Breton saisi sur sa peau

Le cabillaud breton, servi avec sa peau croustillante, est un véritable délice. Accompagné d'une polenta crémeuse, le plat offre une texture agréable en bouche. La marinière en espuma ajoute une touche légère et savoureuse, rehaussant l'ensemble sans masquer le goût délicat du poisson. Un plat bien exécuté qui ravira les amateurs de cuisine raffinée. Une belle expérience culinaire à découvrir.

Cromesquis d’escargot du Brionnais

Les escargots du Brionnais, enveloppés d'une croûte croustillante, offrent une expérience culinaire délicieuse. La texture croquante contraste parfaitement avec la tendreté des escargots, créant une harmonie en bouche. L'assaisonnement est subtil, mettant en valeur la saveur naturelle des escargots sans la masquer. C'est un plat qui ravira les amateurs de gastronomie française, alliant tradition et innovation avec brio. Une belle découverte à savourer!

Filet de canette rôtie

Le magret de canard rôti, accompagné de sa cuisse façon cannelloni, offre une expérience culinaire raffinée. La viande est parfaitement cuite, tendre et juteuse, tandis que la sauce au poivre de Sichuan et à l'orange apporte une touche d'originalité, équilibrant le tout avec finesse. Un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine audacieuse sans être trop envahissant. Une belle découverte à savourer.

Crumble de chou vert/pois chiche

Le crumble de chou vert et de pois chiches est une belle découverte. La texture croquante du crumble se marie parfaitement avec la douceur du chou, tandis que les pois chiches apportent une touche de légèreté. Les saveurs sont équilibrées, et chaque bouchée révèle une harmonie agréable. C'est un plat réconfortant qui met en valeur des ingrédients simples, mais savoureux. Une option végétale à essayer sans hésitation !

Apprécié par d'autres

Le Bergen

Le Bergen

17 Pl. aux Herbes, 71000 Mâcon, France

4,7(125)
LE BOULEDOGUE

LE BOULEDOGUE

71 La Riepe, 71390 Messey-sur-Grosne, France

4,7(156)
Le Clown Gourmand

Le Clown Gourmand

13 Rue de Strasbourg, 71100 Chalon-sur-Saône, France

4,7(459)
Au Bon Point

Au Bon Point

65 Rue du Merle, 71250 Cluny, France

4,5(183)
Le Comptoir

Le Comptoir

8 Rue Filaterie, 71250 Cluny, France

4,3(215)
Le Central

Le Central

34 Rue du Champ de Mars, 71400 Autun, France

4,5(512)
Chez Paulette

Chez Paulette

33 Rue de Saint-Prix, 71140 Bourbon-Lancy, France

4,4(422)
La Mère Jouvenceaux

La Mère Jouvenceaux

26 Rue Lucien Guillemaut, 71500 Louhans, France

4,1(645)
Le Petit Bouton D’or

Le Petit Bouton D’or

373 Quai Lamartine, 71000 Mâcon, France

4,7(380)
L'Ardoise

L'Ardoise

19 Rue Franche, 71000 Mâcon, France

4,3(199)

Emplacement